Апельсиновый кекс

Рецепт этого кекса меня очень порадовал. Тесто получилось воздушное и нежное. Что еще понравилось, что кекс недорогой и самое главное на растительном масле, вместо обычного маргарина. Кекс пекла не в духовке, а в специальной форме на газу, поэтому не судите строго, серединка слега погорела.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 68 килокалорий
• Повод: Для детей, На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Апельсиновый сок — 1 стак.
• растительно масло — 0,5 стак.
• яйца — 2 шт
• сахар — 1 стак.
• мука — 2 стак.
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• ваниль — 1 ч. л.

Пошагово

1. Это продукты, для кекса. Апельсиновый сок натуральный, выжала всего 2 апельсина и получился стакан. Муку, перед выпечкой, обязательно просеиваю.
2. Смешиваем муку с сухими ингредиентами. Добавляем сахар, разрыхлитель и чуточку соли. . В отдельной миске смешиваем все жидкости, яйца, растительное масло и апельсиновый сок и жидкую ваниль. Ваниль берите, у кого какая есть, это не столь важно.
3. Теперь в сухую смесь добавляем жидкую и веничком все перемешиваем.
4. Тесто получается как жидкая сметана, пусть это вас не смущает, все очень хорошо выпекается. Следите, чтобы при перемешивании в тесте не образовывались мучные комочки.
5. Форму смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов, примерно 35-40 минут.
6. После того, как кекс испекся, готовность проверяем палочкой. Если палочка, воткнутая в кекс остается сухой, значит кекс готов. Осторожно извлекаем кекс из формы и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.