Торт 70 Победы

Медовый бисквит - это уникальная комбинация простоты приготовления, доступности ингредиентов и вкусности результата. По рецепту воздушный бисквит получается удивительно нежным, мягким, с привкусом меда.Он просто тает во рту! Спасибо Деду за Победу!И низкий поклон за светлое будущие!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 313 килокалорий
• Повод: День рождения, Детский праздник

Ингредиенты на 7 порций

• Мука-190 г
• Мед-2 ст. л.
• Яйцо куриное-6 шт.
• Сахар-160 г
• Сливки 33%-500 мл
• Какао - порошок-2 ст. л.
• Кондитерская посыпка(цвет. звезды и шоколад. )-1 пач.
• Кондитерский гель - по вкусу
• Сахарная пудра-50 г

Пошагово

1. В чашу разбить яйца, добавить мед и сахар. Взбивать около 10 минут до образования весьма плотной массы. Объем должен увеличиться где - то в 3-4 раза.
2. Всыпать в яичную массу муку. Не взбивать!!! Аккуратно перемешать снизу вверх. До однородности. В 1/1, (2/2, ) тесто добавить какао порошок. Форму поставить в духовку и выпекать 30-40 минут при 180 С° до готовности.
3. Разрезать готовый бисквит на коржи.
4. Приготовить крем. Взбивать охлажденные сливки миксером начиная с маленьких оборотов и постепенно увеличивая скорость. В середине взбивания тоненькой струйкой добавить сахарную пудру. Как только сливки взобьются до мягких пиков и начнут держать форму сбавить обороты миксера и прекратить взбивание (по желанию для вкуса в крем можно давить 0,5 ч. л кофе).
5. Коржи смазать кремом, бока торта и верх посыпать шоколадной, у красить кондитерской посыпкой звездочками (в виде салюта) и гелевыми карандашами.
6. Приятного аппетита!