Куриные котлеты с пекинской капустой в сметанно-томатном соусе

Куриные котлеты с пекинской капустой в сметанно-томатном соусе- отличный вариант вкусного и сытного блюда для будничного домашнего ужина или обеда. К таким сочным котлетам можно подать на гарнир рассыпчатые каши, макароны, картофельное пюре. Простой и вкусный ужин понравится всей семье.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 181 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, Для детей

Ингредиенты на 7 порций

• Фарш куриный — 500
• Пекинская капуста (грубая часть вилка) — 100
• Лук репчатый — 1 шт
• Хлеб пшеничный — 3 лом.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Приправа для курицы — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Сметана — 100 г
• Томатный соус — 3 ст. л.
• Бульон куриный — 0,5 л
• Мука (для панировки)
• Масло растительное

Пошагово

1. Хлеб замочить в воде или молоке. Отжать. Добавить яйцо, фарш, тертую на терке луковицу.
2. Текинскую капусту потереть на крупной терке. Добавить соль, перец, приправу.
3. Перемешать.
4. Сформировать котлеты. Запанировать в муке.
5. Обжарить на растительном масле.
6. Сложить в кастрюлю. Добавить разведенные в бульоне сметану и томатный соус. Дать закипеть. Добавить лавровый лист и если требуется, посолить. Тушить на небольшом огне около 10 минут.
7. Приятного аппетита!