Песочный луковый пирог

Сытное блюдо или оригинальный гарнир - на твой выбор.

Самое трудное для меня было - ровно раскатать тесто.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 232 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• Сливочное масло 150 гр
• Пшеничная мука 1 стак. (200 мл)
• Сметана (15%) 2 стол. л.
• Для начинки:
• Лук 400 гр
• Куркума по вкусу
• Соль по вкусу
• Для заливки:
• Сметана (15%) 200 гр
• Яйца 2 шт.

Пошагово

1. Растапливаем сто пятьдесят граммов сливочного масла.
2. В горячее масло вмешиваем стакан муки.
3. Добавляем две столовые ложки сметаны.
4. Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.
5. Режем лук тонкими полукольцами.
6. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (при желании можно обжарить сильнее, солим по вкусу, добавляем куркуму.
7. Для заливки сметану взбиваем с двумя яйцами.
8. Тесто достаем из холодильника и раскатываем в пласт. Этого количества теста хватает для формы диаметром 24 сантиметра. Формируем бортики 1,5-2 сантиметра.
9. Выкладываем лук.
10. Заливаем сметанно - яичной смесью. Если бортики получились слишком высокие, их можно загнуть внутрь.
11. Готовим в разогретой до 150 градусов духовке 30-35 минут.
12. Этот пирог можно употреблять в качестве самостоятельного блюда горячим, теплым или холодным. Он хорошо сочетается с пряными и томатными соусами. Также можно использовать как гарнир для мясных блюд.