Что вас выручает, когда нежданно нагрянули гости, меня — кексы?! Тесто, готовится максимум 10 мин и 20 минут в духовке и того через пол часа вкусное чаепитие, вам гарантированно.Про вкус: ну тут и говорить не о чем, тесто на сливочном сыре, твороге всегда получается очень нежным, «пушистым» с невероятно приятным ароматом и сливочным вкусом, а смородина своей кислинкой прекрасно подчёркивает и разбавляет сладость теста.Я всё делала, как говорится «на глаз», так что корректируйте вкус под свои пристрастия.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 21 порциюКоличество калории: 76 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 21 порциюВанильный экстракт 5 млМасло сливочное 115 гМука пшеничная 225 гРазрыхлитель 10 гСахар 230 гСмородина красная свежая 200 гСмородина чёрная свежая 200 гСоль 2 щепоткаСыр сливочный 227 гЦедра лимона 1 ст. л.Яйца куриные 3 шт.ПошаговоДля кексов, понадобится: сливочный сыр или творог, масло, мука, яйца, смородина, цедра лимона, экстракт ванили, разрыхлитель, соль, сахарная пудра для подачи. Я делала двойную порцию, получилось 22 кекса.Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром. Добавить сыр, взбить до однородности.По одному ввести яйца.Добавить экстракт и цедру лимона.Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью, муку. Перемешать.Всыпать ягоды и слегка (не до однородности) перемешать.В формочки, вставить бумажные капсулы и разложить тесто.Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20-30 минут. Проверить деревянной шпажкой (она должна быть сухой).Ароматные и очень вкусные кексы со смородиной готовы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
я слабо разбираюсь в кексах со смородиной и сыром филадельфия, но с этим рецептом вышло очень здорово!