Пирожки из слоеного теста «Вишня на коньяке»

Простой рецепт пирожков из слоеного теста «Вишня на коньяке» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 273 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 273 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Дрожжевое слоеное тесто 500 г
• Замороженная вишня 300 г
• Сахар по вкусу
• Коньяк 50 г
• Ванильный стручок 1 штука
• Яичный желток 2 штуки

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Приготовьте начинку. Для этого на средне разогретую сковороду выложите вишню, потомите 5 минут. Добавьте сахар по вкусу ( в зависимости от кислотности вишни), потомите еще 5 минут.
2. Добавьте коньяк (лучше французский) и фламбируйте. Готовую начинку отставьте.
3. Слоеное дрожжевое тесто комнатной температуры раскатайте до толщины 5 мм предварительно присыпав тесто мукой. Разделите раскатанное тесто на порционные Квадраты приблизительно 12 х12 см. Должно получиться около 8.
4. На подготовленные квадраты из теста выложите начинку - по 1 столовой ложке в центр квадратика.
5. Смажьте перпендикулярные края квадратика яичным желтком и залепите пирожок треугольником. Повторите 4 и 5 шаги со всеми квадратиками
6. Подготовленные пирожки выложите на противень (подготовьте противень смазав его небольшим количеством растительного масла и обсыпав тонким слоем муки, тем самым создав специальное покрытие). Дайте пирожкам постоять 15-30 минут для того, чтобы тесто лучше поднялось.
7. Поверхность пирожков смажьте оставшимся яичным желтком и поставьте в духовку на 15 минут до образования коричневатой корочки. Готово