Сложный рецепт кофейного торта с медовой грушей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 368 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 368 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСливочное масло 37 гПшеничная мука 135 гРазрыхлитель 1 чайная ложкаСода 1 чайная ложкаКоричневый сахар 150 гЯйцо куриное 1 штукаСметана 5 столовых ложекВода 2,25 стаканаСахар 3 столовые ложкиРастворимый кофе 2 столовые ложкиКоньяк 1 чайная ложкаСыр маскарпоне 1 кусокСахарная пудра 60 гГруша 1 штукаМед 5 чайных ложекКорица с сахаром 1 столовая ложкаПошаговоКоржи: растопить сливочное масло, дать остытьСмешать в миске все сыпучие ингредиенты, просеять (мука, какао, разрыхлитель, сода, сахар)Добавить в сухую смесь яйцо, немного вмешать.Влить сливочное масло и ещё раз размешатьДобавить сметану, 1/1, стакана воды и немного взбить миксером смесь до однородности.Смазать форму маслом и вылить смесь в форму.Духовку разогреть до 180 С и выпекать 20-25 минут.Вытащить корж, дать полностью остытьПропитка: Вскипятить 1/1, стакана воды, добавить 2 ст. л. сахара и кофе, постоянно помешивая, варить 1-2 минуты максимум, влить коньяк, размешать и выключить. Пока пропитка горячая, пропитать корж.Крем: взбить маскарпоне с сахарной пудрой. Покрыть корж, когда он полностью остынет и пропитается (на пропитку отведите хотя бы час)Груши: надрезать тонкими ломтикамиПоместить в кипящую воду, добавив к грушам мёд, сахар (1 ст. л. ) и корицуВарить пока не станут мягкимиКогда все готово, аккуратно слить воду, выложить груши на бумажное полотенце. И приступить к украшению торта. Ни в коем случае не промокать груши и не пытаться их выжать. Готовый торт присыпать сверху корицей и отправить в холодильник.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кофейный торт с медовой грушей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!