Заварные блины

Простой рецепт заварных блинов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 189 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 189 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко 500 мл.
• Вода 1 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Сахар 1 ст. ложк
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Пищевая соль 0.1 ч. ложк
• Масло сливочное 30 г.

Пошагово

1. Заварные блины на молоке получаются тонкими и эластичными, а еще они очень нежные. Если у вас еще нет любимого рецепта блинов, обязательно попробуйте этот! Тем более, что скоро масленица и практически каждая из нас будет печь блинчики. Почему бы не поэкспериментировать с различными вариантами приготовления этого замечательного блюда? Продукты для приготовления: молоко, яйца куриные, кипяток, мука, сахар, растительное масло, разрыхлитель для теста, щепотка соли, сливочное масло. В любую глубокую миску вливаем молоко и добавляем в него куриные яйца.
2. Разбалтываем яйца вилкой.
3. В отдельной посуде следует смешать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем, сахаром и солью.
4. Понемногу подсыпаем муку с добавками в яично - маслянную смесь, параллельно размешиваем ее, чтобы не допустить образования комочков. Если комочки все - таки образовались, сразу же разбиваем их вилкой или венчиком. Теперь тонкой струйкой вливаем в тесто стакан кипятка, и так же точно размешиваем тесто во избежание комочков.
5. В последнюю очередь добавляем рафинированное растительное масло без запаха, перемешиваем. Тесто в итоге получается жидковатым, как тому и полагается блинному тесту.
6. Нагреваем сковороду, желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием. Если сковорода обычная, лучше периодически во время жарки смазывать ее дно кусочком сала. Тогда блины не прилипнут к сковороде. Наливаем тесто при помощи половника. За один раз следует наливать примерно один средний половник. Наклоняя сковороду поочередно в разные стороны, добиваемся равномерного распределения теста по ее дну.
7. Жарим по 1-2 минуты с каждой стороны, для этого используем средний или сильный огонь. Если блины жарить на медленном, слабом огне, они станут резиновыми. С каждой стороны блинчики должны подрумяниться.
8. Выкладываем готовые блинчики на блюдо. После каждого выложенного горячего блина кладем на него маленький кусочек масла. Подавать можно с вареньем, сгущенкой, медом или, как называют, «пустые» блины, то есть со сливочным маслом. Приятного аппетита!