Гуляш из фасоли

Питательное, вкусное и полезное блюдо. Отличный источник белка, которого так не хватает тем, кто не ест мясо.

Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто постится и вегетарианцам. Фасоль - прекрасный заменитель мяса, она довольно сытная. Хочу рассказать вам, как приготовить гуляш из фасоли, вкусное и питательное блюдо. Для голодных мужчин, вы можете подать гуляш с колбасками, а все остальные съедят его просто с хлебом Рецепт приготовления гуляша из фасоли простой и вы легко справитесь с приготовлением блюда. Главное - не переварите фасоль, иначе у вас получится не гуляш, а каша. Варим фасоль после замачивания минут 45-50. Готовим!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Фасоль — 300 Грамм
• Морковь — 1 Штука (большая)
• Лук — 1 Штука (большая луковица)
• Сельдерей корневой — 50 Грамм
• Чеснок — 2-3 Зубчиков (по вкусу)
• Томатный сок — 1 Стакан
• Мука — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Паприка — 1 Ст. ложка
• Сухие травы — 2 Щепотки (ваши любимые)
• Зелень петрушки — 20 Грамм

Пошагово

1. Фасоль, прежде чем варить, лучше замочить на ночь в холодной воде. Утром воду сливаем, заливаем фасоль свежей водой и варим до готовности.
2. Очищаем сельдерей и нарезаем мелкими кубиками.
3. Луковицу очистим и нарежем так же, как сельдерей.
4. Чистим морковку, нарезаем соломкой.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные овощи. Жарим до готовности.
6. Когда овощи хорошо обжарятся, добавим к ним муку, хорошо размешаем и обжарим еще минутку - полторы. Затем вливаем примерно стакан воды и томатный сок. Хорошо размешиваем, чтобы не образовались комочки и доводим до кипения.
7. Доводим до кипения и смотрим, какая у нас получилась подлива. Если слишком густая - добавим еще немного воды.
8. Моем зелень, чистим чеснок. Все мелко нарезаем.
9. Добавляем сваренную фасоль. Если фасоль не покрыта подливой, добавим немного воды. Солим, добавляем специи и зелень с чесноком, готовим минут 10-15.