Несладкое творожное печенье к вину

Непростой рецепт несладкого творожного печенья к вину интернациональной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 325 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Интернациональная кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание, Жарка, Томление
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 325 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник, Фуршет

Ингредиенты на 6 порций

• 300 г фермерского творога
• 100 г самой жирной фермерской сметаны
• 100–120 г пармезана
• 100 г мелкой кукурузной крупы
• 200 г муки
• 2 веточки розмарина
• 2 зубчика чеснока
• 80 мл оливкового масла
• 0,3 ч. л. хлопьев чили
• 1 ч. л. разрыхлителя
• большая щепотка соды
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Положите творог в полотенце, свяжите концы и подвесьте над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость, 1 ч.
2. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Листочки
3. розмарина измельчите. Влейте в кастрюльку оливковое масло, положите чеснок и розмарин. Потомите на слабом огне, потряхивая, 5 мин. Остудите.
4. Смешайте муку, кукурузную крупу, разрыхлитель, соду, соль, чили, черный перец. Отдельно смешайте сметану, творог и оливковое масло с добавками так, чтобы не было комочков.
5. Смешайте творожную массу с мучной до однородности:
6. должно получиться мягкое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
7. Раскатывайте тесто на чуть присыпанной мукой
8. бумаге для выпечки в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте кружки диаметром 5 см, присыпьте каждый мелко натертым пармезаном. Сверните кружки пополам, сверху присыпьте пармезаном.
9. Сверните еще пополам, присыпьте пармезаном, стряхните лишний сыр и положите на застеленный бумагой для
10. выпечки противень. Кладите печенья на некотором расстоянии друг от друга – они будут подниматься.
11. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки,
12. примерно 25 мин. Подавайте теплыми или остывшими.