Слово омлет, как правило, ассоциируется с завтраком, но это блюдо также подойдет на десерт к ужину, если добавить в него шоколад. Хоть в его составе совсем нет муки, оно внешне напоминает шоколадный брауни. Шеф-повар ресторана Golden Apple Максим Литвяков в кулинарной школе ХлебСоль рассказал и показал, как готовить это сладкое ароматное блюдо.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 200 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 6 порцийЯйцо куриное 5 шт.Шоколад черный (горький) 400 гМасло сливочное 100 гСахар по вкусуАпельсин для украшенияПошаговоИзмельчаем шоколад руками и топим его в микроволновой печи. Также можно растопить его на водяной бане, на что потребуется чуть больше времени.В растопленный шоколад добавляем масло и яйца. В смесь по желанию можно всыпать около двух столовых ложек сахара. Размешиваем получившуюся массу и не волнуемся, что она постепенно густеет.В смазанную сливочным маслом форму выкладываем шоколадную массу, разравниваем ее поверхность.Выпекаем в духовке на водяной бане (для того чтобы готовилось равномерно и не пригорало) 20-25 минут при температуре 180 градусов.Не открываем духовку лишний раз. По истечении рекомендованного времени проверяем готовность блюда ножом.Регулируя время пребывания в духовке, можно получить разные варианты шоколадного омлета: от нежного шоколадного суфле до более сухого рыхлого кекса. Подавайте омлет теплым, украшенным долькой апельсина.