Шоколадный бисквитный торт

Непростой рецепт шоколадного бисквитного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 45 минут. Содержит всего 990 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 45 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 990 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Сливочное масло 300 г
• Пшеничная мука 2 стакана
• Сахар 1,5 стакана
• Тростниковый сахар ½ стакана
• Какао ¾ стакана
• Соль 1 чайная ложка
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сода 1 чайная ложка
• Сметана 5 столовых ложек
• Ваниль на кончике ножа
• Растительное масло 1 чайная ложка
• Шоколад 700 г
• Вода 1 стакан

Пошагово

1. В большой миске смешиваем муку, сахар, какао, соду и соль. Соду гасить не нужно и, кстати, можно заменить на разрыхлитель.
2. В другой миске необходимо растопить 200 грамм масла и добавить стакан воды.
3. Добавляем эту смесь к первой, аккуратно вмешивая миксером на маленькой скорости, добавляя туда же сметану и яйца по одному.
4. Вылить в смазанные растительным маслом 2 формы и выпекать 35-45 минут при 180 С.
5. Топим шоколад с маслом (300 грамм) на водяной бане.
6. Когда бисквит будет готов, дать ему немного остыть. При желании можно их разрезать еще на 2, но я этого не делала.
7. На поднос выкладываем корж и выливаем на него примерно 1/1, топленого с маслом шоколада (смесь должна быть достаточно теплой, но не горячей). Сверху кладем второй бисквит и поливаем оставшимся кремом, тщательно смазывая бока.
8. Украсить торт можно орехами, вишней или другими фруктами и ягодами в шоколаде, только после того, как крем остынет до комнатной температуры. По завершению отправляем торт остывать в холодильник окончательно. Вкусный и в холодном и в теплом виде!
9. Приятного аппетита!

Удобно использовать формы 24 см. Ваниль использовать по желанию. Шоколад брала разный — примерно пополам горького и молочного, главное, без наполнителей.