Непростой рецепт традиционного английского черешневого пирога английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 565 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 565 килокалорийПовод: Обед, Полдник, УжинИнгредиенты на 8 порцийДля верха:2 ст. л. молокасахар – 2 ст. л.масло сливочное – 2 ст. л.Для начинки:сахар мелкий – 1 стакан1 кг несладкой черешни3 ст. л. крахмалаДля теста:соль – 0,5 ч. л.немного растительного масла для смазывания противня2,5 стакана мукимасло сливочное – 150 г5–7 ст. л. ледяной водыПошаговоМуку просеять с солью. Добавить охлажденное и нарезанное маленькими кусочками сливочное масло. Растереть муку с маслом до образования крупных крошек.Вымешивать, добавляя по 1 ст. л. ледяной воды, пока тесто не станет гладким. Собрать тесто в шар, разделить пополам.Каждую половинку теста размять в лепешку, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, минимум на 30 мин.Черешню вымыть, удалить косточки. Смешать с сахаром и крахмалом.Небольшой прямоугольный противень смазать маслом. Половину теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной 4 мм. Выложить на противень так, чтобы края теста немного свешивались с него. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 10 мин.Выложить на противень с тестом черешневую начинку. Сверху равномерно разложить кусочки сливочного масла.Раскатать в тонкий пласт вторую половину теста. Ножом разрезать его на ленты шириной 2,5 см и уложить их на пирог крест - накрест. Лишнее тесто срезать. Аккуратно завернуть края.Разогреть духовку до 190°С. Смешать молоко с сахаром, смазать этой смесью верх пирога. Поставить в духовку и выпекать 20 мин. Затем накрыть пирог листом фольги и выпекать еще 25 мин.
@ypeox, рецепт традиционного английского черешневого пирога ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Доброго! Сегодня приготовила традиционный английский черешневый пирог по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.