Барбекю из филе бедра индейки в соевом маринаде с вином

Барбекю из филе бедра индейки в соевом маринаде с вином - отличный вариант мангального блюда для выезда на природу. Мясо бедра индейки, приготовленное на решетке, получается невероятно сочным, насыщенным, ароматным и вкусным. Мясо нежирное! Кстати, очень здорово даже в холодном виде... ну какой сорт мяса еще может этим похвастаться?

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 307 килокалорий
• Повод: На природу, На ужин, На праздник

Ингредиенты на 4 порции

• филе бедра индейки — 400 г
• соевый маринад для барбекю (это уваренный соевый соус с добавлением меда, чеснока) — 40 мл
• вино красное полусладкое — 50 мл
• специи для гриля на ваш вкус (у меня в составе паприка, красный острый перец, суш. лук, чеснок, кинза) — 2 ст. л.
• соль (по вкусу)
• оливковое масло (не первого отжима) — 2 ст. л.

Пошагово

1. Филе бедра индейки промыть, надрезать ножом не до конца крест на крест.
2. Вот так выглядит мой маринад.
3. Вот смесь специй, но можно выбрать специи и на свой вкус!
4. Мясо залить вином и маринадом, добавить специи и масло.
5. Мариновать при комнатной температуре 1 час.
6. Готовить на решетке на стабильных седых углях на высоте 10 см от углей.
7. Перевернуть, смазать маринадом. Мясо индейки готовится довольно быстро, порядка 7-10 минут.
8. Барбекю из филе бедра индейки в соевом маринаде с вином готово, приятного аппетита!
9. Разрез.