Несложный рецепт шоколадного торта с малиной и трюфелями французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 697 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Торты, Шоколадный тортСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 697 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийСливочное масло 150 гТемный шоколад 300 гКакао 4 столовые ложкиСахарная пудра 175 гЯйцо куриное 6 штукПшеничная мука 150 гВанильный сахар щепоткаСыр маскарпоне 375 гМалина 125 гСливки 100 млШоколадные трюфели 100 гПошаговоРазогрейте духовку до 180 градусов.Смажьте маслом пергамент для выпечки и выложите в форму диаметром 23 см.В кастрюлю налейте 100 мл воды, добавьте какао и перемешайте. Доведите до кипения, потомите на медленном огне полминуты. Выключите огонь и поломайте в кастрюлю 150 грамм темного шоколада. Растопите шоколад и оставьте охлаждаться.Взбейте масло с сахарной пудрой. Добавьте яичные желтки и растопленный шоколад, взбейте снова. Влейте полученную смесь в муку.Взбейте белки в крупную пену. Добавьте столовую ложку взбитых белков в тесто, затем аккуратно добавьте остальное. Залейте тесто в форму. Выпекайте 45 минут.Достаньте корж из духовки, дайте остыть в форме 10 минут, аккуратно извлеките из формы и остудите.Сыр смешайте с пудрой и ванильным экстрактом.Остывший корж разрежьте пополам вдоль. На нижний слой выложите малину, сверху – несколько столовых ложек сырной массы. Положите верхний корж и дайте впитаться.Расплавьте оставшийся темный шоколад и сливки на водяной бане. Полейте сливочно - шоколадной смесью торт.Украсьте торт белыми трюфелями и какао.
сегодня первый раз готовила шоколадный торт с малиной и трюфелями. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.