Пицца наполетана

Национальная кухня:
  1. О_Безносикова

    By:О_Безносиковаin: 19 янв 2017
    Безносикова Оля

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    28

    Простой рецепт пиццы наполетана итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 271 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 56
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 271 килокалорий

    Пицца наполетана

    Ингредиенты на 4 порции

    • Пшеничная мука 1,8 кг
    • Соль 50 г
    • Вода 1 л
    • Консервированные помидоры кусочками 70 г
    • Сыр моцарелла буффало 100 г
    • Оливковое масло extra virgin 5 г

    Пошагово

    1. Муку, соль и воду вымешивать в течение 10–20 минут.
    2. Тесту дать подойти 2 часа.
    3. Разделить его на порции по 180–250 грамм.
    4. Оставить подходить еще на 4–6 часов.
    5. Выпекать при 485 градусах около 1 минуты (толщина теста в центре не должна превышать 0,4 см, по краям — 2 см).
    6. Для начинки взять 70 грамм томатов, 100 грамм моцареллы из молока буйволиц и 4–5 грамма оливкового масла.

    С тех пор, как в 1889 году расторопный пиццайоло Рафаэле Эспозито придумал пиццу цветов царской семьи (красный — помидоры, белый — моцарелла, зеленый — базилик), лучшая пицца, посвященная Маргарите Савойской, выпекается именно в Неаполе.

     


  2. Xnvaifaxa

    By:Xnvaifaxain: 24 фев 2017
    Рысь Таня

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    19
    рецепт весьма кстати!
     
    ioacizjo, Mooggcyxo и zgwmpg нравится это.
  3. oooekie

    By:oooekiein: 1 янв 2018
    Member

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    38
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить пиццу наполетана - очень вкусно!!!
     
    putyrskaya82 нравится это.
  4. Yiumdbu

    By:Yiumdbuin: 17 янв 2018
    Катя

    Регистрация:
    17 апр 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    12
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
  5. Veaueaeop

    By:Veaueaeopin: 19 мар 2018
    Луканина Алиса

    Регистрация:
    4 ноя 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    9
    Яна_М нравится это.
Top