Сложный рецепт блинчатого пирога с мясом и яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 281 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 281 килокалорийИнгредиенты на 10 порциймолоко – 3 стаканасвежие дрожжи – 30 гмасло растительное – 2 ст. л.мука – 500 гсахар – 1 ст. л.яйцо – 2 шт.соль – 1 ч. л.растительное масло для обжариванияДля начинки:китайская капуста – 100 гсоль – по вкусуяйцо – 4 шт.морковь среднего размера – 2 шт.вареный рис – 1 стаканотварная говядина – 250 гсметана – 100 гмасло сливочное – 50 глуковица большая – 2 шт.ПошаговоДрожжи развести в 1 стакане теплого молока. Всыпать сахар, соль, влить оставшееся молоко и тщательно размешать. Постепенно добавить просеянную муку, растительное масло и яйца, еще раз все тщательно перемешать. Поставить тесто в теплое место на 2–2,5 ч. Время от времени тесто следует аккуратно перемешивать.Смазать сковороду небольшим количеством растительного масла, нагреть. Влить 1 половник теста, готовить 1,5 мин. Перевернуть и обжарить с другой стороны, 1 мин. Таким же образом испечь остальные блины. Сложить их стопкой на тарелке.Приготовить начинку. Мясо нарезать кусочками и измельчить в блендере.Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, обжарить лук и морковь, 6 мин. Капусту мелко порубить, добавить к луку и моркови. Готовить, помешивая, 2 мин. Дать остыть.Яйца отварить вкрутую, мелко нашинковать. Смешать овощи с рисом и яйцами. Посолить и поперчить по вкусу.Разогреть духовку до 200°C. В круглую огнеупорную форму сложить блины друг на друга, перекладывая каждый слой начинкой. Оставшееся сливочное масло растопить и полить им пирог. Смазать сверху сметаной. Выпекать примерно 20 мин.