Просто, быстро и очень вкусно! Подойдет и для вегетарианцев!В этом году помидоров уродилось, как никогда! Вот и решила я приготовить эти котлетки! Мама и муж в восторге!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 119 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийПомидоры 6 шт.Лук репчатый 1 шт.Твёрдый сыр 100 грЗелень 50 грПшеничная мука 250 грКуриные яйца 1 шт.Разрыхлитель 1 стол. л.ПошаговоПомыть помидоры и вырезать плодоножки. Сделать крестообразные надрезы.Опустить помидоры в кипящую воду на 1 минуту. Это позволит без особого труда снять с них кожицу.Очистить помидорыНарезать помидоры на мелкие кубики. После чего очень советую выложить их в дуршлаг, поставив последний в глубокую тарелку. Таким образом, пока вы будете подготавливать остальные ингредиенты, с помидоров будет стекать лишняя жидкость.Луковицу помыть, нарезать кубикамиНа средней терке натереть сырЗелень мелко нарезатьСмешать в миске/кастрюле помидоры, лук, зелень, сыр. Добавить яйцо, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешать.Добавить муку и разрыхлитель и ещё раз хорошенько перемешать.Выкладывать котлетки ложкой в сковороду с раскаленным растительным маслом. Масло должно быть столько, чтобы котлеты наполовину утопали в нем. Жарить следует до золотистой корочки.Затем переверните котлетки и обжарьте с другой стороны.Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце (или салфетки), чтобы удалить лишний жирПриятного аппетита!