Хлеб из ржаной муки без дрожжей

Хлеб из ржаной муки без дрожжей готовится очень просто, буквально за 1 час. Иногда, такой вид хлеба величают Ирландским, возможно это как-то связано с тем, что в местной кухне популярна ржаная мука.

Если никогда не готовили хлеб в домашних условиях, этот рецепт идеально подходит для первого раза. Тесто готовится очень быстро, не нужно ничего ждать, сразу формируете буханку и в печь. Единственный момент, вкус у такого хлеба отличается от привычного - пшеничного, так что может понравится не всем. В любом случае, сохраните этот простой рецепт приготовления хлеба из ржаной муки без дрожжей, возможно он пригодится!

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Ирландская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 307 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Мука ржаная — 300 Грамм
• Мука пшеничная — 200 Грамм
• Геркулес — 100 Грамм
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло сливочное — 25 Грамм
• Кефир — 500 Миллилитров

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Смешайте ржаную и пшеничную муку.
3. Засыпьте геркулес и соду. Добавьте сливочное масло, порезанное кубиками. Перемешайте.
4. Влейте кефир.
5. Замесите тесто. Присыпьте противень мукой и сформируйте буханку хлеба. По центру сделайте надрез в форме креста. Выпекайте хлеб в духовке 35 минут, температура 200 градусов.
6. Испеченный хлеб перекладываем на решетку и накрываем полотенцем, до полного остывания. Приятного аппетита!