Вегетарианская пицца

Несложный рецепт вегетарианской пиццы итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 61 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 7 порций

• мука 500 г
• вода 300-350 мл
• дрожжи (сухие) 1 пачка
• соль 1 ст. л.
• сахар 1 ст. л.
• маслины (без косточек)
• черри
• перец
• помидоры
• пармезан (тертый)
• прованские травы щепотка

Пошагово

1. Свежая, только что выпеченная домашняя пицца — самая вкусная вещь на Земле.
2. Сделать для нее тесто совсем несложно, и не нужно ждать, когда оно тысячу раз поднимется.
3. Муку просеять горкой, сделать в центре колодец и влить туда немного воды.
4. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать вилкой, подсыпая муку с краев.
5. Постепенно добавить всю воду, смешивая с мукой по краям.
6. Замесить мягкое тесто.
7. Хорошенько вымесить и отбить его в течение пяти минут — до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
8. Скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 15 минут.
9. Нагреть духовку до 180—200 градусов вместе с находящимся в ней противнем.
10. Шар разделить на две части, каждую раскатать, Переложить на разделочную доску, покрытую бумагой для выпечки, — так будет проще переместить пиццу с доски на противень.
11. Смазать основу для пиццы протертыми томатами.
12. Посыпать прованскими травами и пармезаном, посолить.
13. Сверху разложить половинки черри.
14. Выложить полоски перца и маслины.
15. Еще раз посыпать сыром.
16. Вынуть из духовки горячий противень, переложить на него пиццу вместе с бумагой для выпечки и отправить обратно в духовку на 10 минут.
17. Готово! Приятного аппетита! Советы: Почему нужно выкладывать пиццу на горячий противень? Этим мы хотя бы отчасти сымитируем условия дровяной печи.
18. К тому же в этом случае пицца не будет сильно подниматься и останется почти такой же тонкой, как и при раскатке.
19. Вместо готовых протертых томатов вы можете использовать пробитые блендером свежие или консервированные томаты.
20. Не старайтесь положить на пиццу слишком много начинки — это все - таки не пирог.
21. И, конечно, начинку вы можете использовать какую угодно.