Блинчики с припёком — традиционное блюдо русской кухни. В качестве припёка можно использовать различные продукты: яблоко, грушу, рыбу, лук, грибы. Припёк отличается от обычного теста с добавлением тех же продуктов тем, что что все продукты режутся не мелко, а, наоборот, — крупными ломтиками, затем заливается жидким тестом и таким образом впекаются в блин. В правильно приготовленных блинах хорошо видны именно ломтики, а не мелкие кусочки припёка. Сегодня готовим блинчики с припёком из яблок.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 318 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 16 порцийКорица молотая 1 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМолоко 3 ст.Мука пшеничная 2 ст.Сахар 2 ст. л.Соль 1 ч. л.Яблоко 2 шт.Яйца куриные 3 шт.ПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты: молоко, муку, яблоки, сахар, соль, масло, корицу.Смешайте всю порцию муки с сахаром, солью, корицей, половиной объёма молока и яйцами. Аккуратно взбейте венчиком до исчезновения комочков.Разбавьте оставшимся молоком, влейте масло, перемешайте и уберите тесто отдохнуть минут на 15 при комнатной температуре.Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.На разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, выложите яблоки и залейте их порцией теста — тонким слоем, но чуть толще, чем для обычных пресных блинчиков.Жарьте с двух сторон, аккуратно переворачивая лопаткой.Готовые блинчики можно смазать сливочным или ароматным ореховым маслом, а можно сразу же подать к столу. Приятного аппетита!