Омлет с опятами - это результат очередного кулинарного эксперимента на тему завтрака. Получилось очень даже ничего - необычный, оригинальный и интересный вкус обыденного омлета. Стоит попробовать. Мой муж обожает грибные омлеты. Однако, согласитесь, постоянные омлеты с шампиньонами быстро надоедают. Тут ко мне в руки попали молодые опята, и вопрос что приготовить из опят передо мной долго не стоял - на следующее же утро был приготовлен вот этот омлет с опятами. Получилось, по словам мужа, очень даже здорово и необычно. Так что, если богаты опятами, смело вооружайтесь этим рецептом и экспериментируйте Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ОмлетСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 28 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 3 порцииОпята — 600 ГраммСоль — 3/3, Чайных ложкиЛук порей — 1 ШтукаСливочное масло — 20 ГраммЯйцо куриное — 4 ШтукиСметана — 100 ГраммПетрушка — 10 ГраммПошаговоОпята первым делом нужно хорошенько промыть под проточной водой - грибы все - таки.Кладем опята в кастрюлю, солим, заливаем водой, доводим до кипения и варим еще 7-8 минут, постоянно снимая пенку.Параллельно этому кольцами нарезанный лук порей 2 минуты обжариваем в сливочном масле.Сварившиеся опята разрезаем на 3-4 части и добавляем к луку на сковородку. Перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.В мисочке взбиваем яйца со сметаной, слегка солим. До однородности.Заливаем грибы яичной смесью. Снижаем огонь до маленького, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 5-6 минут до необходимой консистенции. Уже на тарелке при подаче посыпаем омлет рубленой петрушкой.
Именно омлет с опятами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.