Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде

Непростой рецепт куриных крылышек в остром томатно-яблочном маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 71 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 71 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг куриных крыльев
• 150 г сливочного масла
• 80 г яблочного пюре
• 80 г томатного соуса
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 1/1, ч. л. соуса табаско
• 2–3 ст. л. соевого соуса
• сок половины лимона
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/1, ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Смешайте в сотейнике коричневый сахар и лимонный сок, перемешайте. Добавьте яблочное пюре, томатный соус, растительное масло, всыпьте специи.
2. Поставьте сотейник на огонь и подогрейте маринад, но не доводите до кипения. Добавьте соус табаско и перемешайте.
3. У куриных крыльев отрежьте первую фалангу.
4. Положите крылья в маринад, хорошо перемешайте с маринадом и оставьте минимум на 2 ч.
5. Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике. Подготовьте силиконовую кисточку.
6. Отряхните маринад с крыльев и разложите их на решетке. Жарьте над горячими углями по 5 мин. с каждой стороны, до готовности. Во время жарки смазывайте крылышки растопленным маслом.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Совет гастронома Запеките крылышки в духовке под грилем при 180°С, 30 мин. Переверните, смажьте маслом и готовьте 10 мин.