Очень интересные оладьи не только по внешнему виду, но и по вкусу. Край оладушка очень нежный, а серединка - более плотная.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 232 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На полдникИнгредиенты на 5 порцийЦукини — 1 штЛук — 1 штЧеснок — 2 зуб.Яйцо — 2 штМука — 4 ст. л.Соль, перец - по вкусуМасло растительное (для жарки) — 80 млПошаговоВымытые цукини нарезать поперек шайбами в один сантиметр толщиной. Вырезать ножом серединки из каждой шайбы.Серединки натереть на терке. В миску с цукини натереть на мелкой терке луковицу и чеснок. Добавить два яйца. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Добавить муку и вымесить тесто, как для оладий.Колечки цукини посолить, поперчить и перемешать. Выложить слой подготовленных колечек на сковороду с разогретым растительным маслом. В середину каждого колечка налить ложкой полученное тесто.Когда одна сторона поджарится, оладушек перевернуть и поджарить вторую сторону.