Непростой рецепт китайских рулетиков китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 101 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 18 порцийКоличество калории: 101 килокалорийИнгредиенты на 18 порцийморковь – 2 шт.перец красный сладкий – 1 шт.зеленый лук – 1 пучоккапуста китайская – 100 гсоевый соус – 1 ст. л.сольростки фасоли и сои – по 25 гмука – 0,5 стаканамасло растительное для обжариваниямолотый чили – 1 ч. л.Для соуса:сок лимонный – 4 ст. л.чеснок – 2 зубчикасахар – 4 ч. л.масло кунжутное или кукурузное – 0,5 стаканаПошаговоМуку вместе с солью просеять в миску. Постоянно размешивая, вливать холодную воду, пока не получится тесто, напоминающее по консистенции жидкую сметану. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, влить немного теста, сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось очень тонким слоем. Жарить 30 сек., перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 10 сек. Испечь еще 8 тонких блинов. Остудить и разрезать каждый блин пополам.Капусту разрезать вдоль пополам и нашинковать. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук вымыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 3–4 см. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкой соломкой.Выложить все овощи в большую миску. Добавить соевый соус и чили. Перемешать.Положить на каждый блинчик по 1–1,5 ст. л. овощной начинки. Свернуть в рулет. Смешать сок лимона с сахаром, измельченным чесноком и маслом. Подать соус к рулетикам.