Блины на кефире

Вкусные и несложные блины на кефире. Они получаются довольно тонкими и ажурными. При этом из-за добавления в тесто крахмала они хорошо переворачиваются.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи, Мука
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 228 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Кефир 1000 мл
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар (песок) 50 г
• Соль 1 ч. л.
• Мука пшеничная 250 г
• Крахмал картофельный 100 г
• Сода пищевая 2 г
• Растительное масло 50 мл

Пошагово

1. Смешайте кефир с сахаром, яйцами и солью.
2. Просейте в эту же миску муку, смешанную с крахмалом.
3. Хорошо размешайте тесто, чтобы не было комков и добавьте соду.
4. В заключение влейте в тесто немного растительного масла. Это поможет не добавлять масло при жарке и даст возможность легко сниматься блинчикам.
5. Тесто должно получиться довольно жидким, чтобы блины были тонкими. Если тесто получилось гуще, просто добавьте немного кефира до нужной консистенции.
6. Наливайте тесто на горячую сковороду равномерно.
7. Жарьте с двух сторон до золотисто - коричневого цвета.
8. Подавайте блинчики стопкой или сложенными вчетверо. Можно также завернуть их в трубочки.