Простой рецепт крема с пармезаном и морковные чипсы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 272 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 272 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСливки 250 млСыр пармезан 140 гКарри порошок щепоткаМорковь 150 гСоль по вкусуРастительное масло 500 млМолотый черный перец по вкусуПошаговоВ небольшой кастрюле довести сливки до кипения, добавить карри, перец и щепотку соли.В кипящие сливки добавить тертый пармезан и дать ему расплавиться, интенсивно помешивая венчиком. Готовить на медленном огне около 2 минут.Крем с пармезаном снять с огня. Когда он немного остынет, разлить его в небольшие пиалы и на 3 часа поставить в холодильник.Морковь вымыть, очистить, нарезать очень тонкими кружочками и на 30 минут поместить в ледяную воду. Затем морковь откинуть на дуршлаг и хорошо обсушить полотенцем.На сковороде нагреть большое количество растительного масла и жарить морковные чипсы 2–3 минуты. Готовые чипсы выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, слегка посолить и поперчить.Подать на стол с сырным кремом.