Очень простой рецепт куриных котлет по‑пушкински домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 226 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Куриные котлетыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 226 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКуриное филе 700 гСвиное сало 10 гЗелень 3 пучкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоКуриное филе порубить на крупном шнеке мясорубки. Зелень порубить ножом, смешать с фаршем, посолить - поперчить по вкусу. Немного отбить фарш.Сформировать 4 плоские котлеты величиной с ладонь (чем больше ладонь, тем лучше!), обжарить на раскалённой (лучше чугунной) сковороде, слегка смазав ее салом.Обжаривать с каждой стороны по 5 минут без крышки на сильном жару, потом с каждой стороны на малом жару под закрытой крышкой еще минут по 10.Подавать со свежими овощами или овощной сальсой; очень мелкими кубиками порезать помидор, сладкий перец, киви или персик, лук фиолетовый и любимую зелень. Заправить всё оливковым маслом + немного кетчупа.