Да-да, из арбуза тоже можно делать восхитительное виноЛегкость приготовленияДостаточно интересное на вкус домашнее вино из арбуза.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 дКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 51 килокалорийИнгредиенты на 30 порцийСахар 600 грАрбузы 8 кгПошаговоИз - за того, что арбуз на 93 процента состоит из воды, приготовление вина из него требует значительных затрат сахара и самих арбузов.При приготовлении необходимо четко следовать рецепту.Для изготовления домашнего вина из арбузов следует отбирать самые сладкие сорта этой ягоды. При использовании других арбузов вкус напитка будет отличаться пресностью.В большинстве случаев из арбуза делают крепкие сладкие вина. Не следует использовать эти ягоды для приготовления столового вина – продукты будут безнадежно испорчены.Плоды арбуза промывают, срезают кожу, вынимают косточки.Также следует избавиться от частей арбуза белого цвета.Очищенный арбуз измельчаем в блендере или просто руками, и полученный сок помещаем в подготовленную стеклянную бутыль для брожения.Засыпаем в емкость сахар из расчета 4 килограмма сахара на 10 литров арбузного сока. При использовании такого количества сахара, мы получим десертное вино. Можно регулировать количество сахара в зависимости от желаемой сладости и крепости окончательного продукта.Для ускорения процесса брожения добавляют каплю нашатырного спирта.Когда процесс брожения подойдет к концу, вино отфильтровывают и разливают по бутылкам для хранения.Цвет домашнего вина из арбуза может меняться в зависимости от длительности хранения: от розоватого до рыжего.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.