Очень вкусные, необыкновенно мягкие и воздушные кексы. Мне и моей семье очень нравятся. Попробуйте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 212 килокалорийПовод: Для детей, К чаюИнгредиенты на 6 порцийЯйца — 3 штКефир (или кислое молоко) — 250 гМасло сливочное (или маргарин) — 100 гМасло растительное — 4 ст. л.Сахар — 200-250 гРазрыхлитель — 1,5 ч. л.Мука — 400-500 гВиноград (без косточек) — 250-300 гВанилин — 1 пакет.Шоколад или сахарная пудра (для посыпки - по желанию)ПошаговоЯйца взбить с сахаром миксером.Добавить кефир, размягченное сливочное масло, сахар, растительное масло, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем.Замесить тесто, чтобы оно было, как на оладьи (но не слишком густо).Добавить виноград и осторожно (чтобы ягодки остались целыми) вмешать его в тесто. Силиконовые формочки смазать маслом.Разложить тесто на 2/2, и выпекать кексы в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут ( готовность проверить деревянной шпажкой). Готовые кексы немного остудить и посыпать тертым шоколадом или сахарной пудрой. Приятного аппетита!