В яблочный сезон у многих из нас скапливается столько яблок, что просто так съесть их невозможно. Вот тогда и мы начинаем употреблять их в разных блюдах — печь пироги, готовить разные компоты и десерты, делать заготовки. Хочу предложить еще один вариант использования яблок — яблочные оладьи на кефире. Они получаются очень ароматными за счет классического сочетания яблок и корицы и улучшают настроение в прохладный осенний день.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, блинчики, оладьи, МукаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 380 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийКефир 500 млМука пшеничная 300 гЯйцо куриное 3 шт.Сахар (песок) 100 гСоль ¼ ч. л.Разрыхлитель теста 5 гЯблоки (160 г) 2 шт.Корица молотая 2 ч. л.Растительное масло 100 млПошаговоДля теста нужно соединить все ингредиенты и размешать тесто (можно миксером), чтобы не было комков.Яблоки очистить от семечек и шкурки, нарезать небольшими кусочками. Лучше, чтобы они были немного плоскими, тогда они будут легче укладываться в оладьях.Перемешать тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. Если хотите, можно добавить также ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата. Но вообще, корица отлично оттеняет яблоки и поэтому я ничего больше не стала добавлять.Жарить оладьи нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.Когда вы будете их переворачивать, они должны хорошо подниматься за счет добавления разрыхлителя и становиться пышными. Даже если они потом осядут, все равно останутся нежными и нетяжелыми.