Варенье из крыжовника с корицей

Очень простой рецепт варенья из крыжовника с корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 277 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 277 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг крыжовника
• 1,5 кг сахара
• 500 мл воды
• 20 г корицы.

Пошагово

1. Ягоды промойте, очистите от хвостиков и плодоножек.
2. Выложите в дуршлаг, дайте воде стечь.
3. Надрежьте каждую ягодку или разрежьте её пополам.
4. Положите ягоды в кастрюлю (не эмалированную), засыпьте сахаром, добавьте воды и оставьте на сутки для выделения сока.
5. По прошествии суток посыпьте всё корицей, перемешайте и поставьте на слабый огонь.
6. После закипания варите около 5 минут, постоянно помешивая.
7. Выключите огонь, дайте остыть и затем снова нагрейте до кипения, поварите минут 15, непрерывно помешивая.
8. Остудите, перемешайте и разложите по банкам. Варенье бывает не только горячим, но и холодным.
9. В этом случае ягоды не варят, а обрабатывают холодными.
10. Исключая нагревание продуктов, мы сберегаем витамины и полезные вещества, а значит, такое «варенье» будет намного полезнее традиционного.
11. Один минус – варенье, приготовленное холодным способом, долго не хранится.