Непростой рецепт шоколадного рулета грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 193 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Во фритюреВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 193 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 7 порцийяйца куриные 4 шт.вода (холодная) 4 ст. л.сахар 200 г +100 гванилин 2 щепоткикрахмал (картофельный) 0,5 ст. + 3 ст. л.мука 0,5 ст.сода на кончике ножамолоко коровье 3 ст.шоколад молочный 100 гмасло сливочное (или маргарин) 150 гкакао 2 ч. л. + 50 гкофе растворимый 1 ч. л.сахарная пудра 100 громПошаговоЯичные белки вместе с водой взбить в пену, добавить сахар (200 г), ванилин, желтки, просеянную муку, крахмал (0,5 ст.), соду.Приготовленную массу выложить на противень, покрытый смазанной жиром пергаментной бумагой или фольгой.В разогретой духовке выпекать пласт 10-15 мин, выложить его на чистую, посыпанную сахаром салфетку, снять пергамент, с помощью салфетки свернуть рулетом и охладить.Для приготовления крема молоко, сахар (100 г), шоколад вскипятить, добавить, помешивая, разведенный холодной водой крахмал (3 ст.л.).Охладить, добавить масло, кофе, какао (2 ч.л.) и взбить крем.Рулет развернуть, смазать кремом, снова свернуть, залить глазурью.Глазурь приготовить из сахарной пудры и какао (50 г), постепенно подливая ром.