Брауни с творогом и клубникой

В этом году захотелось мне испечь брауни с творогом и клубникой. Раньше пробовала этот рецепт с вишней, решила и с клубникой попробовать. Что сказать - нежно, вкусно и очень ароматно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 277 килокалорий
• Повод: На праздник, На день рождения, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Яйца (2 шт. в тесто, 1 шт. в начинку) — 3 шт
• Сахар (50 г в тесто, 100 г в начинку) — 150 г
• Сливочное масло — 120 г
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Шоколад чёрный (100 г для теста, 50 г для покрытия) — 150 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Творог мягкий — 300 г
• Клубника свежая — 250 г

Пошагово

1. Взбить 50 г сахара и яйца венчиком.
2. Шоколад заранее растопить со сливочным маслом и остудить, затем добавить его в яичную смесь. Также добавить соль и ванилин.
3. Массу размешать, просеять муку с разрыхлителем частями.
4. Шоколадное тесто готово!
5. Для творожной начинки творог поместить в чашу комбайна, добавить сахар и яйцо.
6. Взбить массу до однородности.
7. Сливочным маслом смазать форму. У меня форма 18*28, немного великовата, можно взять меньше, но с высокими бортиками. Выложить третью часть теста, затем половину творожной начинки и нарезанную клубнику также половину.
8. Далее выложить вторую часть теста, оставшуюся начинку и клубнику.
9. Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять.
10. Нагреть духовку до 180 градусов и печь брауни 40-50 минут.
11. Растопить оставшийся шоколад, окунуть в него клубнику и выложить на время на фольгу. Затем покрыть верх брауни шоколадом. Нарезать на квадраты пока шоколад не застыл и разложить клубнику в шоколаде. Десерт убрать в холодильник чтоб шоколад застыл. Приятного аппетита!