Стейк на кости с зеленым маслом - популярное во многих европейских и американских ресторанах блюдо, которое готовится - проще простого, однако удовольствие доставляет неимоверное. Что может быть лучше, чем хорошо приготовленный стейк на кости (T-bone стейк)? Вот я обожаю мясо и понятия не имею, что может быть вкуснее, чем хорошо приготовленный стейк. Приготовленный по этому рецепту стейк хорош сам по себе, однако зеленое сливочное масло придает блюду некую изысканность и изящность, которой нам так не хватает в повседневном питании. Готовьте и наслаждайтесь!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 114 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииСливочное масло — 100 ГраммПетрушка мелко рубленная — 1/1, СтаканаЛимон — 1 ШтукаСоль, перец — - По вкусуГовяжьи стейки на кости — 4 ШтукиСпеции — - По вкусуПошаговоМелко нарезаем зелень петрушки.Натираем на мелкой терке цедру лимона.Кладем в чашу блендера зелень, сливочное масло комнатной температуры и лимонную цедру.Добавляем немножко лимонного сока и хорошенько взбиваем до однородности.Получившуюся массу колбаской заворачиваем в пищевую пленку и фольгу. Отправляем застывать в холодильник или морозилку.Когда масло подмерзнет до консистенции обычного сливочного масла из холодильника, нарезаем его на колечки средней толщины.Теперь займемся стейками. Их необходимо хорошенько промыть и обсыпать специями.Бросаем стейки в сковороду с разогретым оливковым маслом.Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до глубокого коричневого цвета мяса. Точное время обжарки зависит от толщины куска и свежести мяса.В самом конце жарки кладем на стейк кусочек сливочного масла, даем ему слегка подтаять.Подаем с любимым гарниром - я обычно подаю с картофельным пюре. Приятного аппетита!