Несложный рецепт шоколадного торт-пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 93 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный тортСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 93 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииТемный шоколад 200 гСахар 1 стаканПшеничная мука 90 гРазрыхлитель 1 чайная ложкаЯйцо куриное 5 штукМускатный орех по вкусуКрепкий кофе 4 столовые ложкиКакао 5 столовых ложекСливочное масло 160 гСыр маскарпоне 50 гСахарная пудра по вкусуПошаговоДуховку предварительно разогреть до 180 градусов.Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки, бумагу также смазать маслом.Шоколад растопить на водяной бане.Влить в растопленный шоколад кофе, 2–3 минуты не трогать, затем осторожно перемешать.Добавить 140 г сливочного масла, помешивать, пока масло не растворится.Отделить белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену.Не переставая взбивать, всыпать коричневый сахар.Смешать разрыхлитель с какао и мукой и просеять через сито.В слегка остывший шоколад ввести желтки, затем смешать шоколадную массу с белками.Добавить муку с какао и мускатный орех и аккуратно перемешать. Масса должна быть легкой и воздушной.Осторожно переложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке 35 минут.Готовый торт остудить, вынуть из формы и посыпать какао или полить кремом и сверху посыпать крошками от торта.Для крема взбить маскарпоне с сахарной пудрой.Полить торт и дать застыть.
Именно шоколадный торт-пирог часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.