Рыбка — очень полезный продукт, что богат на разные витамины. Ее полезно употреблять как взрослым, так и детям. Предлагаем рецепт, как приготовить рыбу тушеную под маринадом (классический рецепт). Самый традиционный способ маринада для рыбы – это смесь овощей (луковица и морковь) и томатной пасты, благодаря чему рыба пропитывается ароматами и соками, а внутри получается очень нежной и аппетитной. Такую рыбу подают с овощным гарниром, картофелем, а также с кашей.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 332 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииМинтай (филе) — 1 КилограммМука — 4 Ст. ложкиМорковь — 2 ШтукиЛук — 2 ШтукиУксус — 4 Ст. ложкиБульон рыбный — 250 МиллилитровТоматная паста — 200 ГраммПетрушка (стебель) — 5 ШтукСахар — 50 ГраммГвоздика — 5 ШтукКорица — По вкусуСоль — По вкусуЛавровый лист — 2 ШтукиПошаговоФиле минтая моем под проточной водой и вытираем насухо, разрезаем на небольшие кусочки.В миске смешиваем соль муку со щепоткой соли, кусочки рыбы обваливаем в панировке.Сковороду ставим на огонь, наливаем немного подсолнечного масла. На раскаленной поверхности обжариваем филе до появления золотистой корочки.Чистим и моем овощи, петрушку нарезаем тонкими кусочками, лук нарезаем небольшим кубиком, а морковь измельчаем на крупной терке. В сковороду наливаем подсолнечное масло, на раскаленной поверхности обжариваем все овощи 5-7 минут.К обжаренным овощам кладем томатную пасту, добавляем лавровый лист, гвоздику и немного корицы, перемешиваем и тушим 10-15 минут, после чего вливаем рыбный бульон, уксус, солим, тушим около 10 минут.В готовый бульон кладем рыбу, тушим 10 минут, затем выключаем и оставляем на 15-20 минут настояться. Потом подаем к столу.
Обалденный рецептик рыбы тушеной под маринадом (классический рецепт). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!