Кекс с карамельными апельсинами в мультиварке

Сегодня приготовим нежный по вкусу кекс. Верх кекса украшают апельсины, которые запекаются в карамели. Выпечка в мультиварке обладает особым вкусом. Кекс получается очень ароматным и немного влажным. Сладко-солёная карамель с апельсинами покроет выпечку румяной корочкой. Такой кекс легко приготовить к чаю. Приятного чаепития!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 148 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста для кекса
• Апельсин 2 шт.
• Масло сливочное 150 г
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 100 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Карамель
• Вода 30 мл
• Масло сливочное 50 г
• Сахар ванильный 8 г
• Сахарная пудра 150 г
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Сначала нужно приготовить карамель. Для этого нужно взять масло, сахарную пудру, воду, соль, ванильный сахар.
2. Сахарную пудру залить водой. Поставить на слабый огонь. Варить в течение 10 минут до растворения. Вмешать ложкой сливочное масло, добавить соль. Уварить. Снять с плиты.
3. Чтобы приготовить тесто, необходимо взять апельсины, сахар, масло, муку, разрыхлитель, яйца.
4. Снять цедру с апельсинов. Очистить мякоть от белой кожицы. Нарезать дольками. Из второго апельсина выдавить сок.
5. Подготовить чашу для выпечки. Внутренние стенки чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) смазать сливочным маслом.
6. На дно чаши влить карамель.
7. Сверху разложить подготовленные дольки апельсина.
8. Мягкое масло перетереть с 1/1, порции сахара.
9. Яйца взбить со второй половиной сахара.
10. Соединить масляную смесь и яичную.
11. Добавить в массу цедру апельсина и сок. Перемешать.
12. Просеять муку и разрыхлитель. Перемешать.
13. В масляно - яичную смесь частями добавлять муку, перемешивая.
14. Тесто готово.
15. Готовое тесто влить в чашу мультиварки сверху апельсиновых долек в карамели. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка», установить время 65 минут. Включить «Старт». После сигнала добавьте ещё 25 минут на том же режиме.
16. После сигнала аккуратно вынуть готовый пирог. Остудить на подставке. Можно украсить пирог апельсиновыми дольками или посыпать сахарной пудрой.
17. Нарезать кекс порциями. Подавать к чаю.