Запеканка со сливами

Наверное, это самая вкусная запеканка, которые мне доводилось пробовать! Однозначно!

В меру сладкая, с характерной кислинкой сливы. В тёплом виде она, по консистенции, напоминает сырник, а в холодном — самый вкусный и нежный чизкейк! Вечером такая запеканка станет прекрасным десертом, которым можно угостить гостей, а, если оставить её в холодильнике на ночь, то утром вас будет ждать отличный, сытный завтрак для всей семьи!

Продукты для запеканки используются самые доступные: сыр Филадельфия, можно заменить на Рикотту, Маскарпоне или вообще на Альметте. Результат, я уверена, в любом случае вас порадует! Приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Крупа манная 250 г
• Молоко 1 л
• Сахар 100 г
• Слива 10 шт.
• Сыр Филадельфия 500 г
• Цедра лимона 0.5 ст. л.
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Ингредиенты: сыр Филадельфия, манная крупа, молоко, сахар, яйца, лимонная цедра, сливы.
2. Вымоем сливы, разрежем вдоль пополам, вытащим косточки. Мне понадобилось около 9 штук, можно брать меньше - больше! Если используете сливы замороженные без косточек, не размораживая кладите в тесто.
3. Сварим манную кашу. Вскипятим молоко, всыплем сахар, положим лимонную цедру и тонкой струйкой будем сыпать крупу, постоянно мешая ложкой. Как только каша загустеет — снимаем с огня и остужаем.
4. Сыр Филадельфия (или другой по желанию) смешаем с остывшей кашей. Мешать удобнее всего деревянной лопаткой, так как масса сильно густая, либо в комбайне на медленной скорости.
5. Добавляем по 1 яйца, после каждого тщательно вымешивая смесь до однородности.
6. Выкладываем тесто в форму, дно проложим пекарской бумагой. Использовать лучше всего форму не меньше 26 см в диаметре.
7. Сверху, по кругу, равномерно выкладываем сливы срезом вниз, чуть подтапливая их в тесто.
8. Выпекаем сливовую запеканку при 180°С 1 час ровно, до золотистого зарумянивания. Я поставила в низ духовки мисочку с водой. Готово!