Семь альтернатив глинтвейну

Многие из нас привыкли зимой заказывать в ресторанах, или варить дома, глинтвейн. Пожалуй, это самый популярный согревающий напиток, без которого нельзя представить себе уютный вечер за книгой в загородном доме. Чтобы не ограничиваться глинтвейном и разнообразить свое согревающее меню, глинтвейн можно заменить неплохими альтернативами. ГРОГСейчас грогом называются самые разные горячие напитки. Например, популярный среди геологов грог таежный – это крепкий чай с водкой. Когда-то этот напиток являлся лекарством. В эпоху парусного флота при уходе в длинное плавание приходилось брать с собой огромное количество пресной воды. К сожалению, она быстро портилась. Поэтому в английском флоте каждому матросу выдавалось полпинты (240 мл) рома в день. Из-за этого временами возникали проблемы с дисциплиной, поэтому в 1740 году британский адмирал Эдвард Вернон приказал вдвое разбавлять ром горячей водой и добавлять в него лимонный сок – от цинги. Матросы прозвали этот напиток грог в честь клички, которую носил сам вице-адмирал из-за привычки носить непромокаемую накидку, которая по-английски называется грогэм. Грог входил в ежедневный рацион матросов королевского флота аж до 1970 года. Поскольку мы не матросы, предлагаю выбрать менее суровый, сухопутный вариант грога.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 170 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 7 порций

• Крепкий черный чай 300 мл
• Лимон 1/1, шт.
• Корица 1 палочка
• Гвоздика 5-6 шт.
• Мускатный орех по вкусу
• Сахар (лучше коричневый) по вкусу
• Ром 100 м
• Апельсиновый сок 100 мл
• Текила 500 мл
• Грейпфрутовый сок 200 мл
• Лимонный сок 100 мл
• Крепкий черный чай 400 мл
• Палочка корицы 6 шт.
• Сахар по вкусу
• Брусничный или черничный сок 500 мл
• Красное вино 750 мл
• Корица 3 палочки
• Гвоздика 8-10 шт.
• Кармандон 1 ч. л.
• Имбирь по вкусу
• Сахар по вкусу
• Желтки куриные 4 шт.
• Сахар 1/1, стакана
• Молоко 2 стакана
• Ром 50 мл
• Бурбон 50 мл
• Гвоздика 5-6 шт.
• Корица или мускатный орех по вкусу
• Яблочный сок 1,5 стакана
• Виски 120 мл
• Лимонный сок 100 мл
• Мед ст. л.
• Корица по вкусу
• Гвоздика по вкусу
• Лимон по вкусу
• Яблоко 2-3 шт.
• Темное пиво 400 мл
• Имбирь по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Сахар по вкусу
• Бурбон (кукурузный виски) 100-150 мл
• Крепкий черный кофе 2 стакана
• Сливки 4 ст. л.
• Мята по вкусу
• Сахар по вкусу

Пошагово

1. В свежезаваренный горячий чай выжмите лимон, добавьте пряности и оставьте на пару минут настояться. В стаканы разлейте ром, положите по ломтику лимона и долейте чаем с пряностями. Сахар добавьте по вкусу.
2. ПУНШ Слово «пунш» впервые было зафиксировано в документах аж в 1632 году. А название это вообще древнеиндийское, на санскрите оно значит «пять». В пунш обязательно должны входить пять основных компонентов. В древнеиндийский пунш входили какой - либо крепкий алкоголь, мед, фруктовый сок, пряности и вода (или даже вино). А в Европе пунши сначала готовили на основе вина, бренди и даже эля, а после открытия Ямайки, то есть в середине 17 века, основой для большинства пуншей стал ром. Самый старый из известных рецептов – барбадосский ромовый пунш. Он готовится по одному из самых старых рецептов приготовления пуншей из рома: One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak. То есть: одна часть кислого (лимонного сока), 2 части сладкого (сахара), 3 части крепкого (естественно, барбадосского рома), 4 части слабого (воды). Для соблюдения правила пяти компонентов можно добавить ангостуры (специальная горькая настойка) или каких - нибудь пряностей. Пунш может быть на основе любого напитка. Более того, он может быть не только горячим и алкогольным, но и холодным и безалкогольным. Предлагаем рецепт нетрадиционного пунша с текилой. Ингредиенты: