Простой рецепт рулетов из свинины с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 35 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 35 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииСоль по вкусуШампиньоны 400 гСвиное филе 600 гРепчатый лук 2 головкиЯйцо куриное 2 штукиСливки 35% - ные 1 стаканСыр моцарелла 250 гМолотый черный перец по вкусуРастительное масло 3 столовые ложкиПошаговоРазогрейте 2–3 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Очистите лук и нарежьте его тонкими четвертинками колец. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета (около 10 минут), помешивая.Промойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны, добавьте их в сковороду с луком и готовьте еще 10–15 минут, периодически помешивая.Выложите готовые грибы в миску, добавьте рубленые яйца и тертый сыр. Все хорошо смешайте, приправьте солью и молотым перцем по вкусу.Нарежьте свинину поперек волокон на куски толщиной примерно 7–8 мм. Посолите и поперчите свинину с обеих сторон и хорошо отбейте кухонным молотком, чтобы куски стали тонкими и достаточного размера для заворачивания начинки.Выложите около 2 столовых ложек начинки на каждый кусок свинины и заверните свинину в форме рулета. Закрепите с помощью зубочисток или обмотайте нитью.Разогрейте большую сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте свиные рулеты со всех сторон, начиная с бокового шва. После обжаривания шва можно вынуть зубочистки (если вы использовали нить, ее можно снять позже).Выложите обжаренные рулеты в форму для выпечки (если вы пользовались нитью, снимите ее). Налейте в форму около 1,5 стаканов воды и сливки. Приправьте черным перцем и солью и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.Запекайте в течение 30 минут или до золотистой корочки. Подавайте теплыми.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить рулеты из свинины с грибами, вкус необыкновенный! СПАСИБО!