кубите пирог с курицей и картофелем

Вкусное и простое блюдо. Один минус - слишком быстро заканчивается.

Может кто-то сейчас и кинет в меня помидор, что это обычный курник, но я это блюдо нашла на просторах Интернета именно под таким названием, и с таким названием презентую его вам. Кстати, в инете есть два варианта Кубите. Один, это блюдо греческой кухни, с курицей, собственно его мы и готовим ниже. А второе, это блюдо татарской кухни с мясом (его я ещё не пробовала). И где правда происхождения, остаётся только догадываться.

Итак, наш Кубите, это по сути Русский курник, только в слоёном тесте. Приготовив раз для своих любимых мужчин, я теперь с трудом вводу в рацион другие блюда. Шучу конечно, но на вопрос, что приготовить, они всегда просят теперь этот пирог. Кстати и гостей им неоднократно угощала, улетал на ура. А главное все просто

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 196 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Куриные ножки (1 кг это с костями) 1 кг
• Слоёное тесто (бездрожжевое) 500 гр
• Картошка (средних размеров) 7 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло 150 гр
• Яйца (желток, для смазывания. ) 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Итак, подготовили все ингредиенты. В моем случае не куриные ножки, а голень. В оригинальном рецепте мясо закладывается прям с костями, я пробовала делать и так, но все же гораздо приятнее кушать готовое блюдо без костей. Поэтому я сняла кожу, и отделила мясо от костей.
2. Далее 2 пласта теста, я вымесила в единую массу.
3. И разделила на кусочки побольше и поменьше.
4. Раскатала кусочек, который побольше, противень застелила бумагой и смазала растительным маслом. Переложила тесто, закрепив борта.
5. Далее режем тонкими кружочками картошку, сверху солим.
6. Выкладываем курочку, солим, перчим.
7. Сверху лук, можно полукольцами, можно кубиками, кому как нравится. И сверху всей нашей красоты выкладываем крупными кусками сливочного масла. Масло выбирайте хорошего качества и не жалейте его, оно дает сочность нашему блюду.
8. Ну и в заключении, раскатываем оставшийся маленький кусочек теста, накладываем его сверху, закрепляем борта. Украшаем как нравится. Я небольшой мастер украшений, поэтому как получилось, так получилось. Вырезала елочку в честь наступающего праздника. И смазываем взбитым яичным желтком.
9. Выпекаем при 180 градусов около часа, смотрите по своей духовке. Должно красиво все зарумяниться.
10. Bon Appetit!