Тартар из помидоров с кремом из моцареллы

Национальная кухня:
  1. Eolkoxq

    By:Eolkoxqin: 18 янв 2017
    Ириша

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    33

    Простой рецепт тартара из помидоров с кремом из моцареллы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 252 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады, Соус «Тартар»
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 252 килокалорий

    Тартар из помидоров с кремом из моцареллы

    Ингредиенты на 4 порции

    • Помидоры 4 штуки
    • Базилик 2 стебля
    • Сыр моцарелла 125 г
    • Оливки 8 штук
    • Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
    • Крутоны 30 г
    • Сливки 125 мл
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. Помидоры (нужны очень спелые, сладкие) разрезать на четвертинки, очистить от семян — и вообще лучше вырезать всю их мокрую сердцевину. Нарезать мелкими кубиками и переложить в миску.
    2. Крупные и крепкие оливки ­обрезать с четырех сторон, сердцевину с косточкой выкинуть. Оборвать с веток базилика листья, отправить к долькам оливок и основательно измельчить ножом. Переложить все к помидорам, добавить столовую ложку оливкового масла, посолить, поперчить — и хорошенько перемешать.
    3. В кувшин или другую высокую емкость положить шарик мо­цареллы, добавить сливки для взбивания, посолить, поперчить — и пробить блендером до однообразного состояния. Если получилось очень густо, можно добавить еще сливок. ­Перелить смесь в сифон и убрать на час в холодильник.
    4. Разложить тартар из помидо­ров с оливками и базиликом по бокалам для мартини. Затем — немного крутонов. Впрочем, крутоны — это уже дело добровольное, можно вполне обойтись и без них.
    5. В завершение заполнить бокалы воздушным кремом из моцареллы и сливок с помощью си­фона. Для аромата побрызгать оливковым маслом — совсем немного, по четверти чайной ложки на порцию. И немедленно подавать.
     

    Кизина С, kuderskaya85, tashaa и ещё 1-му нравится это.

  2. krolikova86

    By:krolikova86in: 20 фев 2017
    Кроликова Виктория

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    12
    тартар из помидоров с кремом из моцареллы прелесть, спасибо за рецепт
     
  3. Атаманенко К

    By:Атаманенко Кin: 1 авг 2017
    Атаманенко

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    45
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Fwkoaao нравится это.
  4. Obogamaje

    By:Obogamajein: 27 авг 2017
    Вита

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    47
    Как вкусно! У меня муж любитель тартара из помидоров с кремом из моцареллы.
     
    Вячеславовна В и О_Манякова нравится это.
  5. dariyaz

    By:dariyazin: 23 окт 2017
    Злобина

    Регистрация:
    13 июн 2017
    Комментарии:
    6
    Симпатии:
    4
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Eolkoxq ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  6. Eeqenpo

    By:Eeqenpoin: 20 фев 2018
    Евсюкова Катарина

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    23
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Lpjecxao нравится это.
Top