Непростой рецепт яблочного пирога французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 97 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 97 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийяйцо – 2 шт.масло сливочное – 80 гразрыхлитель – 1 ч. л.сахар – 4 ст. л.сахар ванильный – 1 ст. л.крахмал – 4 ст. л.мука – 1 стаканДля начинки:яйцо – 2 шт.сахар – 3 ст. л.яблоки – 800 ггустая сметана – 150 млмолоко – 3 ст. л.ПошаговоЗамесить тесто. Размягчить сливочное масло и взбить с сахаром. Добавить, продолжая взбивать, яйца. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Постепенно добавить в яичную смесь, каждый раз хорошо вымешивая.Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.Приготовить начинку. Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками, удалив сердцевину. Разъемную форму для выпечки смазать маслом, дно застелить пергаментом.На присыпанном мукой столе раскатать три четверти теста в круг и распределить по дну и стенкам формы. Дольки яблок уложить по кругу, отложив в сторону нарезанное на дольки яблоко.Оставшееся тесто раскатать в небольшую лепешку и накрыть ею середину пирога.Разогреть духовку до 175°C. Сверху на лепешку разложить кругом оставшиеся дольки яблок. В небольшой миске взбить сахар с яйцами, сметаной и молоком, полить смесью пирог. Выпекать 30 мин. или пока поверхность пирога не приобретет коричневый оттенок. Можно подать со взбитыми сливками или шариками ванильного мороженого.