«Зелёный» омлет с творожным кремом

Как считают некоторые диетологи, завтрак должен начинаться не с чашечки кофе, а с полезных каш, либо кисломолочных продуктов или белковых. Предлагаю прислушаться и приготовить «зелёный» омлет. Он вкусен уже сам по себе, но в дополнение с творожным кремом, это вообще песня.

У вас поднимается настроение, от хорошей еды? У меня, да! И этот красивый вкусный и полезный омлет, отлично справится с этим заданием)))

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 191 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Омлет:
• Базилик зелёный свежий 0.5 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin 20 мл
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Перец чёрный горошком 0.5 ч. л.
• Сливки 70 мл
• Соль крупнокристаллическая 2 щепотка
• Сыр Чеддер 70 г
• Шпинат свежий 1 пучок
• Яйца куриные 4 шт.
• Для крема:
• Йогурт натуральный 120 мл
• Сыр Филадельфия 80 г
• Творог 100 г
• Чеснок 4 зубчик

Пошагово

1. Для шпинатно - базиликового омлета с творожным кремом, надо: яйца, сливки 20%, шпинат, базилик, творог, филадельфия, йогурт (био), мука, оливковое масло, чеснок, соль перец.
2. Листья базилика и шпината, сложить в чашу блендера и пробить несколько раз, в режиме «пульс».
3. Я поленилась разделять яйца, а зря(( омлет получился не таким воздушным. Советую разделить. Добавить яйца/желтки и ещё раз взбить.
4. Перелить в миску, влить сливки, всыпать муку, перемешать.
5. Добавить тёртый сыр и взбитые белки, аккуратно перемешать.
6. Посолить, поперчить по вкусу.
7. Вылить в форму и на 10-15 мин в духовку, при 180ºC.
8. Пока омлет в духовке, делаем крем. Смешать творог с филадельфией (можно заменить тем же творогом, только надо будет посолить по вкусу), добавить йогурт (сметану не жирную), чеснок (по вкусу) пропущенный через пресс.
9. Взбить погружным блендером.
10. Крем готов! Можно добавить зелень, острый перец, сладкий, редис и т. д.
11. У меня был «приступ» творчества с утра и я повырезала сердечки, но а муж то как был счастлив))) Всё! Подавать с кремом. Счастливого и вкусного вам утра!!!