Предлагаю вашему вниманию заварной крем на кефире. Многие не верят, что можно приготовить заварной крем с кефиром и уверены, что после нагревания кефир расслоится на творог и сыворотку и никакого крема не получится вообще.Оказывается, всё совсем не так. Заварной крем на кефире получается с приятной, нежной кислинкой, вкусный, не приторный. Такой крем отлично подойдёт для прослаивания всевозможных бисквитов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 299 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 10 порцийКефир 350 млМасло сливочное 200 гМука пшеничная 2 ст. л.Сахар 0.75 ст.Сахар ванильный 10 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля работы нам понадобится кефир, сахар, ванильный сахар, яйцо, сливочное масло, мука.Соединить 1 яйцо, 0,75 стакана сахара и 10 г ванильного сахара. Взбить венчиком.Добавить кефир (350 мл), муку (2 ст. л. ) и ещё раз взбить до однородного состояния.Поместить массу в ковшик и нагревать на самом минимальном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Полностью охладить.Сливочное масло (200 г) комнатной температуры взбить в пышную массу.Частями добавлять кефирную массу, постоянно взбивая.Заварной крем на кефире готов. После охлаждения в холодильнике он станет гуще.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту заварного крема на кефире... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на заварной крем на кефире (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!