Крем творожно-сливочный

Кто из нас не любит выпить чашечку кофе с тортиком? И для этого совсем не обязательно идти в магазин, ведь такое лакомство можно приготовить дома. У меня как раз есть для вас отличный рецепт крема!

Этот рецепт приготовления крема творожно-сливочного подойдет для тех, кому обычный сливочный крем кажется чересчур жирным и маслянистым. И лично я использую его чаще всего, особенно для бисквитного теста или для тортиков с добавлением свежих фруктов. Он получается довольно легкий и воздушный, поэтому такой крем отлично подходит практически ко всем кондитерским изделиям. Вообще, этот простой рецепт крема творожно-сливочного очень удобен, к тому же на его приготовление уходит минимум времени и сил. Единственное, что вам следует сделать, так это поставить уже готовый торт с ним или пирожные на время в холодильник, чтобы крем схватился, ведь в него мы добавим желатин для густоты.

Количество порций: 1

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Крем
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 125 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• Творог зернистый 5% и выше — 200-250 Грамм
• Сливки 33% — 250-300 Миллилитров
• Сахар — 70-100 Грамм
• Вода — 50 Миллилитров
• Желатин — 10 Грамм

Пошагово

1. Прежде всего следует замочить желатин в холодной воде.
2. Пока желатин размокает, мы займемся остальными ингредиентами. Для начала перетираем творог через сито, чтобы крем был воздушный и однородный.
3. В творожную массу добавляем половину от всего сахара (40-50 грамм).
4. Тщательно все перемешиваем.
5. Где - то через полчасика после замачивания желатина его необходимо нагреть на водяной бане до полного растворения гранул. Не кипятить!
6. Когда желатин остынет, перекладываем его к творогу и перемешиваем все.
7. В отдельную посуду наливаем сливки, добавляем оставшийся сахар и взбиваем все до густой пены.
8. Небольшими порциями перекладываем взбитые сливки в творожную массу и тщательно все перемешиваем. Наш крем готов и, если вы все правильно сделали, он получится невероятно вкусным, воздушным и нежным.