Пирог очень ароматный и нежный, но с легким и хрустящим тестом. Необычное сочетание ароматов груши и розмарина приятно удивляет. От этого пирога просто не оторваться, и им не стыдно угостить гостей. Когда мои племянники приходят ко мне в гости, они всегда знают, что их ждет вкусная сладкая домашняя выпечка. И я каждый раз стараюсь удивлять их и готовить что-то новое. Не так давно я готовил удивительно вкусный пирог. Я думал, что он не понравится детям, т.к. там есть розмарин - пряность не совсем для сладкой выпечки. Но, когда от пирога не осталось даже крошек, я был приятно удивлен. Рецепт приготовления грушевого пирога с розмарином несложный, выпечка готовится легко.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 122 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 4 порцииТвердый сыр — 70 ГраммСливочное масло — 140-150 Грамм (80 г. - для теста, 50 г. - для крема, 10-15 г. - для начинки)Пшеничная мука — 120 ГраммЯйцо — 1 ШтукаМиндальная мука — 50 ГраммСредняя груша — 2 ШтукиЛимон — 1/1, ШтукиРозмарин — 1 Чайная ложкаСахар — 50 Грамм (50 г. - для крема, 10 г. - для начинки)ПошаговоТвердый сыр натрем на мелкой терке и смешаем с просеянной мукой и сливочным маслом комнатной температуры. Замесим тесто, замотаем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на 1 час.«Отдохнувшее» тесто раскатаем толщиной где - то 3 мм. и аккуратно выложим в форму. Края теста обрезаем. Накрываем форму бумагой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем уберите бумагу и поставьте основу для пирога в духовку еще на 10 минут.Очищенные груши нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю. Добавляем к ним масло (10-15 г. ), сахар (10 г. ), цедру и сок лимона и мелко порубленный розмарин. Готовим груши 5 минут на большом огне, не забываем помешивать, а потом остужаем.Готовим крем: сливочное масло взбиваем с сахаром и яйцом. Потом добавляем миндальную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.Крем выкладываем на остывшее тесто, а сверху выкладываем тушеные груши без сиропа. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.Сок, который остался после груш, надо загустить на большом огне до сиропа, которым затем мы польем готовый пирог. Приятного аппетита!
Готовила вчера грушевого пирога с розмарином по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!