Прекрасная идея разнообразить привычное меню.Очень быстро, готовится за 30 минут с учетом нарезки овощей и промыванием риса. Еще стоит потом минут 10 под крышкой и дразнит ароматом.Заинтересовалась немного средиземноморской диетой и решила попробовать приготовить плов с морепродуктами, выбор пал на мидии и надо сказать, получилось очень хорошо.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 132 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийРис 200 грМидии 400 грЛук репчатый 150 грМорковь 200 грЗелёный горошек 100 грРастительное масло 2 стол. л.Специи сухие 1 чайн. л.ПошаговоКаждый нарезает овощи по - своему. Я предпочитаю одинаковые небольшие кубики. Так что морковь и лук предлагаю порезать именно так, а затем обжарить на растительном масле. Знаю, что изумительно получится плов на кунжутном масле, но использовала обычное подсолнечное рафинированное.К обжаренным овощам добавляем мидии (у меня очищенные замороженные) и тушим минут пять. Шик - добавить потом белого вина к ним.Рис промываем, засыпаем к мидиям.Смешиваем специи для плова, соль, разводим в воде, заливаем плов. Пропорции как обычно делаем для плова.Ждем, когда рис будет готов. На все минут 20. Я тушила с открытой крышкой на среднем огне, потом закрыла крышкой, выключила и дала постоять.