Сложный рецепт мороженого из зеленых и черных оливок испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 27 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 27 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийДля мороженого из зеленых оливоколивки зеленые с косточкой – 150 гйогурт – 250 гминдаль – 50 гсыр мягких сортов, Манчего – 30 гмасло оливковоелимонный сок – 1/1, шт.Для мороженого из черных оливоклимонный сок – 1/1, шт.йогурт – 250 гмасло оливковоепомидор – 80 гчернила кальмара – 4 голивки черные с косточкой – 150 гсыр мягких сортов, Манчего – 30 гДля присыпкихамон – 15 гсыр Пармезан – 10 гПошаговоРазмять зеленые оливки плоской стороной ножа и отделить косточки. В чашу блендера поместить оливки, йогурт, кусочки сыра, миндаль, сбрызнуть лимонным соком и добавить немного оливкового масла, все это хорошо измельчить блендером до однородности, выложить в емкость и поставить в холодильник на 6 часов.Размять черные оливки плоской стороной ножа и отделить косточки. В чашу блендера выложить оливки, йогурт, кусочки помидора, кусочки сыра, чернила кальмара, предварительно подогретые в сковороде 2-3 минуты, сбрызнуть лимонным соком и добавить немного оливкового масла. Все это измельчить до пастообразного состояния, выложить в емкость и поставить в холодильник на 6 часов.Каждый час доставать емкости с мороженым и перемешивать их содержимое бледером.Для приготовления присыпки хамон надо выложить на противень, выстланный пергаментом, и подсушить его в духовке при 180-200 °C (в зависимости от духовки) до сухого состояния. Выложить в блендер и измельчить вместе с нарезанным ломтиками пармезаном.На блюдо выложить порезанный мелко томат, полить оливковым маслом, выложить мороженое и посыпать приготовленной присыпкой. Можно украсить зеленью. Подавать как закуску к белому вину.
@Вирачева Э, умничка! Какой аппетитный рецептик мороженого из зеленых и черных оливок сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже мороженое из зеленых и черных оливок получается здорово!